Содержание кофеина в разных продуктах
Кофеин - известный натуральный стимулятор, дарящий бодрость телу и духу. Многие не представляют себе утро без ароматной чашечки кофе. Однако, следует помнить, что все хорошо в меру и избыток кофеина может стать причиной плохим самочувствием. Нередко мы даже не замечаем, что употребляем кофеина значительно больше, чем думаем. Это происходит потому, что это вещество помимо кофе и в других продуктах. Познакомимся с тем, какое содержание в некоторых из них.
КОФЕ
Способ приготовления кофе влияет на содержание кофеина в этом напитке. Робуста и арабика - самые распространенные сорта кофе. В арабике кофеина в два раза меньше, чем в робусте. Кофе эспрессо содержит на 30% меньше, чем фильтрованное кофе.
Самый интенсивный вкус имеет кофе, приготовленный в кофемашине или в джезве, но содержание кофеина в нем невелико. Насыщение напитка кофеином зависит от длительности контакта кофе с водой - чем он больше, тем выше содержание кофеина.
ЧАЙ
Чай практически не уступает в популярности кофе, Этот напиток помимо кофеина содержит танины, обладающие обволакивающим, вяжущим действием. Благодаря танинам тонизирующее действие чая менее выражено, чем у кофе, но более продолжительное по времени. Содержание кофеина в чве зависит от ферментации чайных листьев - чем интенсивнее цвет напитка тем больше в нем содержится кофеина. Чашка зеленого чая содержит 30мг, а черного - 40мг кофеина.
ШОКОЛАД
Велико содержание кофеина в какао бобах. Особенно им богат черный шоколад. В 30 граммах четного шоколада содержится 60мг кофеина, а в молочном шоколаде - в два раз меньше. Белый шоколад кофеин не содержит.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ
В однай стандартной банке колы содержится от 30-60 мг кофеина. Другие энергетические напитки могут содержать до 80мгг, часто в сочетании с иными стимуляторами. Такие напитки иногда являются основным источником кофеина для детей - им не нужно употреблять больше одной баночки этих напитков вдень, а лучше от них полностью отказаться, заменив компотами, соками и другими полезными напитками.
